第10章 羊奶
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夏季的熱浪和大雨一同到來。
部落裏大家晚上睡覺已經用不著蓋被子,躺在窩裏攤開手腳吹著晚風呼呼大睡,別提多愜意。
白蕪是個例外。
天氣這麽熱,他睡覺時還一定要拿羽毛被遮住肚子,這是地球上帶來的習慣。
夏天到了,太陽升起來的時間也格外早。
大家起床很久,太陽才會升起來。
現在他們按原來的生物鐘起床,起來時外面已經灑滿了橘黃色的陽光。
白蕪拿著潔牙棒,去河邊擠在一大群族人之間擦牙洗臉。
他回來時看見岸坐在火塘邊,將樹枝折斷,放到陶鍋下咕嚕咕嚕煮著菜湯,走過去問:“沒有需要我幫忙的地方。”
“你能幫什麽?玩你的辣草去吧。”
“誰玩了?”
“不是玩你天天抱著辣草還能幹什麽?”
“當然是用來吃啊。等會兒我掐幾條蔥葉放到湯裏提香,可方便了。”
岸嗤笑一聲,擡著下巴看他在懸崖邊開出的蔥地,“你這裏種的辣草能有多少?真要吃的話,我們專門去挖一點回來,一上午能挖一大筐。”
白蕪眼睛一亮,蹲在他面前,“哥你知道哪裏能挖到大量野蔥?”
岸警惕地往後退了一點,“想幹嘛?”
“我們挖點回來腌野蔥啊,腌出來又酸又香,可好吃了。”
“得了吧,你身上那麽多傷都沒好透,誰敢帶你出門?”
“那你幫我挖點?”
“我才沒那個時間。”
岸說不幫白蕪挖野蔥,傍晚回來的時候,背筐裏卻有半筐結出了蔥頭的野蔥。
對上白蕪的視線,岸擡了擡下巴,“我就是路上見到了順路摘些……”
他話還沒說完,白蕪猛地撲上去抱住他,“謝謝哥!”
岸耳尖微微一紅,兩手並用要將他從自己身上撕下來,“你肉不肉麻?!”
白蕪不理他哥的口是心非,用力抱了他哥一下,拿起蔥去處理。
這些野蔥已經很老,蔥葉發黃,幾乎掐不動,底下的蔥頭圓滾滾,活像一顆顆彈珠,輕輕一掐,能聞到一股辛辣的蔥味。
白蕪拿骨刀切去蔥根蔥葉,再剝去野蔥外表那層幹老了的皮,將處理好的白嫩野蔥放到簸箕上晾。
岸跟他一起處理,沒一會就被蔥熏得眼淚都快流出來了,偏頭咳嗽,“這樣弄出來的辣草根真的好吃嗎?”
“我弄什麽不好吃?”
“別的是別的,辣草——那得我嘗過了才知道。”
“嘖,等你嘗過了就知道酸蔥頭的美味了。”
清理好的蔥頭洗過,放到簸箕裏晾幹水分,再用鹽揉搓,擠出多餘的水分,而後塞進陶罐裏壓實,用幹葉子和泥土封口,放到陰涼的地方發酵,等過個五六天就可以吃了。
白蕪不急。
他這幾天得整理菜園子。
因為白蕪的腳傷還沒好透,前幾天收集柴火燒石頭也弄得太辛苦,兩位父親不讓他出門,期望他好好在部落裏養幾天。
白蕪便計劃這段時間把他的菜園子收拾出來。
他們家的火塘前邊有塊五六十平方的空地。
白蕪將空地整理出來,拔掉上面的草,揀出草根,將空地開荒成菜園子。
菜園子的泥土挖出來是黃褐色,白蕪覺得不夠肥,還專門弄了點灰進去,將泥土攪拌成灰褐色。
他這段時間收集到的有種植價值的作物,也就是青根和野蔥。
菜園子種了一點青根和野蔥,不過不多,大概也就兩塊地。
剩下的地方空著,白蕪擔心空著的地方慢慢又會撂荒,幹脆從家裏的柴火中挑了一些大小適中的木棍,打算圍個柵欄將菜園子圍起來。
這天下午,白蕪正揮舞著石頭,奮力將木棍敲在泥土裏,用來圍柵欄。
墨變成的大白鳥雙腳抓著一只羊飛回來,“咻”一聲略過白蕪頭頂,羊還“咩咩”叫著,瞬間吸引了白蕪的目光。
那只羊如此大,看著像一頭健壯的小牛犢,只是白色的羊毛上染著血,尤其屁股和後腿那邊,看起來受傷不輕。
白蕪楞楞看著頭頂的大鳥與羊,連柵欄都忘記敲了。
墨在天空中盤旋,等距離地面兩米多的時候,他將羊“咚”一聲扔到地上。
羊一掉到地上,半刻都未停留,從地上一躍而起,拖著腿飛快往山下逃。
所有的事情也就發生在一瞬間。
羊的動作如此矯健,白蕪都楞了一下,才反應過來喊,“阿父!羊跑了!”
他顧不上還沒完全恢覆的腳,扔下石頭一瘸一拐追上去。
墨落到地上變回了人形,簡單整理下羽毛裙,飛快趕上去,一陣風般越過白蕪,有力的大掌按住了正在逃跑的那只羊,“別急,跑不了。”
羊在墨掌心底下咩咩掙紮著。
白蕪跛著腳跑過去,和墨一起按住那只羊,興奮得臉都紅了,“可以啊,阿父,你們在哪抓到的羊?以前怎麽沒見你們抓過?”
“今天祭司帶我們去了一個新地方打獵,一趕到目的地,就看見一大群咩咩獸在那裏奔跑,也是獸神保佑。”
“真好!阿父,那我們今晚吃羊肉嗎?”
“你想吃我就去宰,它受傷了,養不長。”
“宰吧,正好給你們熬羊肉湯喝。”白蕪口水都快流出來了,“家裏有蔥,熬羊肉湯的時候,放點蔥可香了。”
“那我去殺咩咩獸,等會把皮子留下來給你多做兩雙鞋子。”
“好!阿父,我去調點鹽水過來。羊血也是好東西,不能浪費。”
白蕪轉身要去調鹽水,不料剛一轉身便瞥見這羊的下腹有一點不對的地方。
他驚疑回頭,定睛細看,才發現羊靠近後腿的地方露出了點粉色的部位。
看著竟然像——乳房?
白蕪還要再看,墨抓住羊,手臂肌肉賁起,將它翻了個身,四腳朝天提起來,就要拿到下面去宰殺。
“阿父等等!”白蕪顧不上鹽水,拔腿追上去,“這頭羊是不是有奶?”
墨不解,“什麽?”
“我說羊奶——”白蕪跑到近處,已經看到了羊靠近後腿那邊鼓起的那個碩大的乳房,“阿父,真的有!”
這頭羊正處於哺乳期!
墨停下腳步,瞥了眼手裏的羊,“是有,怎麽了?”
白蕪興奮得眼睛發亮,“它有奶!那我們可以擠點羊奶喝!”
“那不好喝。”墨揮揮手道,“部落裏以前有人也試過,不過咩咩獸的奶不好喝,擠不了多少天它就沒奶了,再殺了吃的時候比剛抓到的時候瘦很多,就剩一把骨頭。”
“興許是他們做得不好喝,做好了其實挺好喝的,阿父你先留幾天,讓我研究一下。”
墨眼裏閃著笑意,“不吃咩咩獸的肉了?”
“過幾天再吃也行啊。”白蕪轉頭看見自己剛圍起來的菜園,伸手一指,“阿父你把它放到菜園子一角,我去找根藤栓著它。”
墨對上他興奮的眼睛,也笑起來,“暫時放在那裏也行,等你亞父和岸一起同意讓你養,你才能養。”
“沒問題,我好好跟他們說。阿父,我晚上給你們做好吃的,餃子你們吃嗎?”
“你不是想喝咩咩獸的肉湯,我現在去別人那給你換點咩咩獸的肉。”
“不用不用,家裏儲存的物資已經不多了,我們湊合一下。”
川和岸很快也回來了。
兩人第一時間發現了白蕪圍起來的菜園子和綁在裏面的羊。
岸扶著柵欄問:“今天不吃咩咩獸嗎?它的腿都受傷了。”
“不吃。我想養著它,擠點奶喝,再看看以後能不能做點好吃的。不過阿父還沒完全同意,他讓我問問你和亞父的意見。”
岸的第一反應也是:“咩咩獸的奶不好喝啊。”
“我好好做就好喝了。”白蕪道,“要是我能弄得好吃,以後我們就有新的食物了。”
“隨你,不過我不幫你養咩咩獸啊。”
“不用你,我自己去割草就行。”
白蕪特地拿蔥葉幫羊裹了一下傷口,這才將羊放到菜園裏,又割了草給羊吃。
羊吃得不多。
白蕪喊父兄強行幫忙按住羊,擠了半罐羊奶。
擠出來的羊奶有點奶腥味,聞著確實不太好聞。
白蕪晚上用鍋煮了半鍋,煮開後,出鍋時特地放了點鹽。
一家人晚飯後,各端著大半碗羊奶坐在火塘邊喝羊奶。
岸深深聞了下,“放了鹽要香一點。”
白蕪:“等過兩天,我去掏點蟲蜜,用來煮羊奶,會更好吃。”
岸立刻坐直了,“我跟你一塊去,我前段時間發現兩窩蜜蟲,大得很,還沒來得及去弄,正好這次去弄了它。”
川道:“你們兩個亞獸人別獨自去,等你們阿父有空了,陪你們一起去。”
白蕪看向墨,“阿父你們這個月供奉祭司,部落裏的勇士每天都要去打獵吧,哪有空?”
墨道:“那就下個月。你不是要建房子?正好下個月陪你一起去砍點木頭。”
岸道:“下個月也太久了,那得等到什麽時候?我們過兩天就去,小心一點,不會被蜜蟲咬到的。”
川道:“不行,我不放心。要是覺得難等,等會我去沓家問他亞父借點蟲蜜,下次掏到了再還給他們吧。”
“這也行,要真能借到,我想到了另外一種食物。”
岸滿眼都是好奇,“什麽?”
“一種甜品,味道又香又滑,很好吃,要真借到了蟲蜜,明天我煮給你們嘗嘗就知道了。”
“哪用得著等明天?我現在就去借蟲蜜!”
岸說去就去,放下碗就跑去沓家借了一小罐蟲蜜回來。
白蕪嘗了一下,蟲蜜比蜂蜜要淡一點,沒那麽粘,還帶著一種清甜的花香氣。
這個甜度,用來做點甜品是足夠了。
第二天一早,天才蒙蒙亮,白蕪已經起床。
他去菜園子裏擠羊奶。
今早的羊奶比昨天要少一些,擠出來才小半罐。
岸知道他今天要做好吃的,也不賴床了,一大早就過來蹲在他旁邊看著他擠奶。
白蕪打量罐子裏的羊奶,岸也湊過來看,“有點少啊,夠大家喝嗎?”
“加點別的一起煮,應該夠了。”
白蕪晃了晃羊奶,濃稠的奶液掛在陶罐壁上,好一會才滴下去。
看起來這羊奶品質非常不錯。
白蕪滿意地將羊奶倒到五個碗裏,上面蓋上一個大碟子,而後隔水蒸。
碗裏的羊奶很快就被蒸得冒出了蒸汽,奶香味飄得到處都是。
岸在旁邊看白蕪將碗取出來,眼巴巴地問:“放入蟲蜜就可以吃了嗎?”
“不行,還有一道工序。”
“怎麽那麽麻煩?”
“美食就是很麻煩啊,你等會。”
白蕪哼著歌將裝有羊奶的碗放到盛水的盆子裏晾著。
羊奶上層很快結出厚厚一層淡黃色的奶皮。
白蕪戳破奶皮,將裏面的羊奶倒到大盆裏,加入鳥蛋的蛋清和蟲蜜攪拌均勻,再將用筷子撩起奶皮,小心將羊奶倒回去。
岸在旁邊目不轉睛地看著,肚子漸漸咕咕叫了起來。
白蕪沒理他,直接將混合好的羊奶放回蒸鍋,上面再蓋上蓋子,燒火猛蒸。
加了蛋液和蟲蜜的羊奶很快凝固,用筷子輕輕一壓,還能回彈。
完美。
白蕪用樹葉包著碗壁,將幾碗雙皮奶端出來放到樹葉上,“晾涼一點就可以吃了。”
岸深深吸口氣,“這個好香啊。”
“當然。”白蕪一挑眉,“你就等著吃吧。”
白蕪另外倒了點蟲蜜出來,調成一碗濃稠的蟲蜜水,等雙皮奶稍涼後,給每個碗裏舀了兩勺蟲蜜水。
黑陶碗,白色的雙皮奶上結了一層淡黃的奶皮,蟲蜜水倒在雙皮奶上,亮汪汪,看著極為誘人。
白蕪喊岸,“哥,你叫亞父阿父他們回來吃早飯。”
岸二話沒說,就地變成一只大白鳥,往旁邊跑兩步,撲棱著翅膀直接往山下飛去叫人去了。
白蕪笑著收回目光,燒水打算涼拌個菜。
一家人很快回來,坐在火塘邊開始吃早飯。
川端起盛了雙皮奶的碗,深深聞了一下,仔細端詳,“這是羊奶?怎麽還凝固了?”
白蕪神秘一笑,“亞父你嘗了就知道了。”
白蕪話音未落,邊上岸已經迫不及待用勺子挖了一大勺雙皮奶,連雙皮奶帶蟲蜜水,“啊”一口送進嘴裏。
雙皮奶下面還沒徹底晾涼,他這麽塞一大口,燙得他一個激靈,猛地瞪大了眼睛。
他很快顧不上燙,滑嫩的雙皮奶一入口,一股濃郁的奶香味充盈口腔,陌生又震撼。
他從沒想過羊奶還能那麽滑、那麽嫩、那麽香甜!
比鳥蛋羹還嫩,和肉香完全不同的另一種香味。
岸臉上神情恍惚,又挖了一勺雙皮奶,盯著它喃喃自語,“這世上居然有這種好東西?”
白蕪沒理他哥的感慨,珍惜地挖了一小勺雙皮奶放進嘴裏,細細品嘗。
他也是第一次知道雙皮奶可以濃稠香甜成這樣。
可能羊奶完全無汙染的關系,他嘗的每一口雙皮奶都是濃濃的奶香味和脂肪偏多的那種豐厚口感,甚至有點芝士的感覺。
別說這輩子第一次吃到這麽好吃的雙皮奶,哪怕加上上輩子,也沒有這個口福。
作者有話要說:
修完了存稿的作者小聲提醒:一般而言,母羊有2N個乳房,也有特殊情況。反正架空,求別考據。
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部落裏大家晚上睡覺已經用不著蓋被子,躺在窩裏攤開手腳吹著晚風呼呼大睡,別提多愜意。
白蕪是個例外。
天氣這麽熱,他睡覺時還一定要拿羽毛被遮住肚子,這是地球上帶來的習慣。
夏天到了,太陽升起來的時間也格外早。
大家起床很久,太陽才會升起來。
現在他們按原來的生物鐘起床,起來時外面已經灑滿了橘黃色的陽光。
白蕪拿著潔牙棒,去河邊擠在一大群族人之間擦牙洗臉。
他回來時看見岸坐在火塘邊,將樹枝折斷,放到陶鍋下咕嚕咕嚕煮著菜湯,走過去問:“沒有需要我幫忙的地方。”
“你能幫什麽?玩你的辣草去吧。”
“誰玩了?”
“不是玩你天天抱著辣草還能幹什麽?”
“當然是用來吃啊。等會兒我掐幾條蔥葉放到湯裏提香,可方便了。”
岸嗤笑一聲,擡著下巴看他在懸崖邊開出的蔥地,“你這裏種的辣草能有多少?真要吃的話,我們專門去挖一點回來,一上午能挖一大筐。”
白蕪眼睛一亮,蹲在他面前,“哥你知道哪裏能挖到大量野蔥?”
岸警惕地往後退了一點,“想幹嘛?”
“我們挖點回來腌野蔥啊,腌出來又酸又香,可好吃了。”
“得了吧,你身上那麽多傷都沒好透,誰敢帶你出門?”
“那你幫我挖點?”
“我才沒那個時間。”
岸說不幫白蕪挖野蔥,傍晚回來的時候,背筐裏卻有半筐結出了蔥頭的野蔥。
對上白蕪的視線,岸擡了擡下巴,“我就是路上見到了順路摘些……”
他話還沒說完,白蕪猛地撲上去抱住他,“謝謝哥!”
岸耳尖微微一紅,兩手並用要將他從自己身上撕下來,“你肉不肉麻?!”
白蕪不理他哥的口是心非,用力抱了他哥一下,拿起蔥去處理。
這些野蔥已經很老,蔥葉發黃,幾乎掐不動,底下的蔥頭圓滾滾,活像一顆顆彈珠,輕輕一掐,能聞到一股辛辣的蔥味。
白蕪拿骨刀切去蔥根蔥葉,再剝去野蔥外表那層幹老了的皮,將處理好的白嫩野蔥放到簸箕上晾。
岸跟他一起處理,沒一會就被蔥熏得眼淚都快流出來了,偏頭咳嗽,“這樣弄出來的辣草根真的好吃嗎?”
“我弄什麽不好吃?”
“別的是別的,辣草——那得我嘗過了才知道。”
“嘖,等你嘗過了就知道酸蔥頭的美味了。”
清理好的蔥頭洗過,放到簸箕裏晾幹水分,再用鹽揉搓,擠出多餘的水分,而後塞進陶罐裏壓實,用幹葉子和泥土封口,放到陰涼的地方發酵,等過個五六天就可以吃了。
白蕪不急。
他這幾天得整理菜園子。
因為白蕪的腳傷還沒好透,前幾天收集柴火燒石頭也弄得太辛苦,兩位父親不讓他出門,期望他好好在部落裏養幾天。
白蕪便計劃這段時間把他的菜園子收拾出來。
他們家的火塘前邊有塊五六十平方的空地。
白蕪將空地整理出來,拔掉上面的草,揀出草根,將空地開荒成菜園子。
菜園子的泥土挖出來是黃褐色,白蕪覺得不夠肥,還專門弄了點灰進去,將泥土攪拌成灰褐色。
他這段時間收集到的有種植價值的作物,也就是青根和野蔥。
菜園子種了一點青根和野蔥,不過不多,大概也就兩塊地。
剩下的地方空著,白蕪擔心空著的地方慢慢又會撂荒,幹脆從家裏的柴火中挑了一些大小適中的木棍,打算圍個柵欄將菜園子圍起來。
這天下午,白蕪正揮舞著石頭,奮力將木棍敲在泥土裏,用來圍柵欄。
墨變成的大白鳥雙腳抓著一只羊飛回來,“咻”一聲略過白蕪頭頂,羊還“咩咩”叫著,瞬間吸引了白蕪的目光。
那只羊如此大,看著像一頭健壯的小牛犢,只是白色的羊毛上染著血,尤其屁股和後腿那邊,看起來受傷不輕。
白蕪楞楞看著頭頂的大鳥與羊,連柵欄都忘記敲了。
墨在天空中盤旋,等距離地面兩米多的時候,他將羊“咚”一聲扔到地上。
羊一掉到地上,半刻都未停留,從地上一躍而起,拖著腿飛快往山下逃。
所有的事情也就發生在一瞬間。
羊的動作如此矯健,白蕪都楞了一下,才反應過來喊,“阿父!羊跑了!”
他顧不上還沒完全恢覆的腳,扔下石頭一瘸一拐追上去。
墨落到地上變回了人形,簡單整理下羽毛裙,飛快趕上去,一陣風般越過白蕪,有力的大掌按住了正在逃跑的那只羊,“別急,跑不了。”
羊在墨掌心底下咩咩掙紮著。
白蕪跛著腳跑過去,和墨一起按住那只羊,興奮得臉都紅了,“可以啊,阿父,你們在哪抓到的羊?以前怎麽沒見你們抓過?”
“今天祭司帶我們去了一個新地方打獵,一趕到目的地,就看見一大群咩咩獸在那裏奔跑,也是獸神保佑。”
“真好!阿父,那我們今晚吃羊肉嗎?”
“你想吃我就去宰,它受傷了,養不長。”
“宰吧,正好給你們熬羊肉湯喝。”白蕪口水都快流出來了,“家裏有蔥,熬羊肉湯的時候,放點蔥可香了。”
“那我去殺咩咩獸,等會把皮子留下來給你多做兩雙鞋子。”
“好!阿父,我去調點鹽水過來。羊血也是好東西,不能浪費。”
白蕪轉身要去調鹽水,不料剛一轉身便瞥見這羊的下腹有一點不對的地方。
他驚疑回頭,定睛細看,才發現羊靠近後腿的地方露出了點粉色的部位。
看著竟然像——乳房?
白蕪還要再看,墨抓住羊,手臂肌肉賁起,將它翻了個身,四腳朝天提起來,就要拿到下面去宰殺。
“阿父等等!”白蕪顧不上鹽水,拔腿追上去,“這頭羊是不是有奶?”
墨不解,“什麽?”
“我說羊奶——”白蕪跑到近處,已經看到了羊靠近後腿那邊鼓起的那個碩大的乳房,“阿父,真的有!”
這頭羊正處於哺乳期!
墨停下腳步,瞥了眼手裏的羊,“是有,怎麽了?”
白蕪興奮得眼睛發亮,“它有奶!那我們可以擠點羊奶喝!”
“那不好喝。”墨揮揮手道,“部落裏以前有人也試過,不過咩咩獸的奶不好喝,擠不了多少天它就沒奶了,再殺了吃的時候比剛抓到的時候瘦很多,就剩一把骨頭。”
“興許是他們做得不好喝,做好了其實挺好喝的,阿父你先留幾天,讓我研究一下。”
墨眼裏閃著笑意,“不吃咩咩獸的肉了?”
“過幾天再吃也行啊。”白蕪轉頭看見自己剛圍起來的菜園,伸手一指,“阿父你把它放到菜園子一角,我去找根藤栓著它。”
墨對上他興奮的眼睛,也笑起來,“暫時放在那裏也行,等你亞父和岸一起同意讓你養,你才能養。”
“沒問題,我好好跟他們說。阿父,我晚上給你們做好吃的,餃子你們吃嗎?”
“你不是想喝咩咩獸的肉湯,我現在去別人那給你換點咩咩獸的肉。”
“不用不用,家裏儲存的物資已經不多了,我們湊合一下。”
川和岸很快也回來了。
兩人第一時間發現了白蕪圍起來的菜園子和綁在裏面的羊。
岸扶著柵欄問:“今天不吃咩咩獸嗎?它的腿都受傷了。”
“不吃。我想養著它,擠點奶喝,再看看以後能不能做點好吃的。不過阿父還沒完全同意,他讓我問問你和亞父的意見。”
岸的第一反應也是:“咩咩獸的奶不好喝啊。”
“我好好做就好喝了。”白蕪道,“要是我能弄得好吃,以後我們就有新的食物了。”
“隨你,不過我不幫你養咩咩獸啊。”
“不用你,我自己去割草就行。”
白蕪特地拿蔥葉幫羊裹了一下傷口,這才將羊放到菜園裏,又割了草給羊吃。
羊吃得不多。
白蕪喊父兄強行幫忙按住羊,擠了半罐羊奶。
擠出來的羊奶有點奶腥味,聞著確實不太好聞。
白蕪晚上用鍋煮了半鍋,煮開後,出鍋時特地放了點鹽。
一家人晚飯後,各端著大半碗羊奶坐在火塘邊喝羊奶。
岸深深聞了下,“放了鹽要香一點。”
白蕪:“等過兩天,我去掏點蟲蜜,用來煮羊奶,會更好吃。”
岸立刻坐直了,“我跟你一塊去,我前段時間發現兩窩蜜蟲,大得很,還沒來得及去弄,正好這次去弄了它。”
川道:“你們兩個亞獸人別獨自去,等你們阿父有空了,陪你們一起去。”
白蕪看向墨,“阿父你們這個月供奉祭司,部落裏的勇士每天都要去打獵吧,哪有空?”
墨道:“那就下個月。你不是要建房子?正好下個月陪你一起去砍點木頭。”
岸道:“下個月也太久了,那得等到什麽時候?我們過兩天就去,小心一點,不會被蜜蟲咬到的。”
川道:“不行,我不放心。要是覺得難等,等會我去沓家問他亞父借點蟲蜜,下次掏到了再還給他們吧。”
“這也行,要真能借到,我想到了另外一種食物。”
岸滿眼都是好奇,“什麽?”
“一種甜品,味道又香又滑,很好吃,要真借到了蟲蜜,明天我煮給你們嘗嘗就知道了。”
“哪用得著等明天?我現在就去借蟲蜜!”
岸說去就去,放下碗就跑去沓家借了一小罐蟲蜜回來。
白蕪嘗了一下,蟲蜜比蜂蜜要淡一點,沒那麽粘,還帶著一種清甜的花香氣。
這個甜度,用來做點甜品是足夠了。
第二天一早,天才蒙蒙亮,白蕪已經起床。
他去菜園子裏擠羊奶。
今早的羊奶比昨天要少一些,擠出來才小半罐。
岸知道他今天要做好吃的,也不賴床了,一大早就過來蹲在他旁邊看著他擠奶。
白蕪打量罐子裏的羊奶,岸也湊過來看,“有點少啊,夠大家喝嗎?”
“加點別的一起煮,應該夠了。”
白蕪晃了晃羊奶,濃稠的奶液掛在陶罐壁上,好一會才滴下去。
看起來這羊奶品質非常不錯。
白蕪滿意地將羊奶倒到五個碗裏,上面蓋上一個大碟子,而後隔水蒸。
碗裏的羊奶很快就被蒸得冒出了蒸汽,奶香味飄得到處都是。
岸在旁邊看白蕪將碗取出來,眼巴巴地問:“放入蟲蜜就可以吃了嗎?”
“不行,還有一道工序。”
“怎麽那麽麻煩?”
“美食就是很麻煩啊,你等會。”
白蕪哼著歌將裝有羊奶的碗放到盛水的盆子裏晾著。
羊奶上層很快結出厚厚一層淡黃色的奶皮。
白蕪戳破奶皮,將裏面的羊奶倒到大盆裏,加入鳥蛋的蛋清和蟲蜜攪拌均勻,再將用筷子撩起奶皮,小心將羊奶倒回去。
岸在旁邊目不轉睛地看著,肚子漸漸咕咕叫了起來。
白蕪沒理他,直接將混合好的羊奶放回蒸鍋,上面再蓋上蓋子,燒火猛蒸。
加了蛋液和蟲蜜的羊奶很快凝固,用筷子輕輕一壓,還能回彈。
完美。
白蕪用樹葉包著碗壁,將幾碗雙皮奶端出來放到樹葉上,“晾涼一點就可以吃了。”
岸深深吸口氣,“這個好香啊。”
“當然。”白蕪一挑眉,“你就等著吃吧。”
白蕪另外倒了點蟲蜜出來,調成一碗濃稠的蟲蜜水,等雙皮奶稍涼後,給每個碗裏舀了兩勺蟲蜜水。
黑陶碗,白色的雙皮奶上結了一層淡黃的奶皮,蟲蜜水倒在雙皮奶上,亮汪汪,看著極為誘人。
白蕪喊岸,“哥,你叫亞父阿父他們回來吃早飯。”
岸二話沒說,就地變成一只大白鳥,往旁邊跑兩步,撲棱著翅膀直接往山下飛去叫人去了。
白蕪笑著收回目光,燒水打算涼拌個菜。
一家人很快回來,坐在火塘邊開始吃早飯。
川端起盛了雙皮奶的碗,深深聞了一下,仔細端詳,“這是羊奶?怎麽還凝固了?”
白蕪神秘一笑,“亞父你嘗了就知道了。”
白蕪話音未落,邊上岸已經迫不及待用勺子挖了一大勺雙皮奶,連雙皮奶帶蟲蜜水,“啊”一口送進嘴裏。
雙皮奶下面還沒徹底晾涼,他這麽塞一大口,燙得他一個激靈,猛地瞪大了眼睛。
他很快顧不上燙,滑嫩的雙皮奶一入口,一股濃郁的奶香味充盈口腔,陌生又震撼。
他從沒想過羊奶還能那麽滑、那麽嫩、那麽香甜!
比鳥蛋羹還嫩,和肉香完全不同的另一種香味。
岸臉上神情恍惚,又挖了一勺雙皮奶,盯著它喃喃自語,“這世上居然有這種好東西?”
白蕪沒理他哥的感慨,珍惜地挖了一小勺雙皮奶放進嘴裏,細細品嘗。
他也是第一次知道雙皮奶可以濃稠香甜成這樣。
可能羊奶完全無汙染的關系,他嘗的每一口雙皮奶都是濃濃的奶香味和脂肪偏多的那種豐厚口感,甚至有點芝士的感覺。
別說這輩子第一次吃到這麽好吃的雙皮奶,哪怕加上上輩子,也沒有這個口福。
作者有話要說:
修完了存稿的作者小聲提醒:一般而言,母羊有2N個乳房,也有特殊情況。反正架空,求別考據。
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